วันที่ 5 กันยายน 2568 คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์บ็อบ โดเฮอร์ตี ศาสตราจารย์ด้านการตลาดและคณบดี School for Business and Society มหาวิทยาลัยยอร์ก สหราชอาณาจักร

            ศาสตราจารย์โดเฮอร์ตี ได้บรรยายในหัวข้อ “ความยั่งยืนและความมั่นคงด้านอาหาร” โดยกล่าวถึงความท้าทายเร่งด่วนที่ระบบอาหารโลกกำลังเผชิญ ไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความเหลื่อมล้ำทางสังคม แรงกดดันทางเศรษฐกิจ และความไม่มั่นคงทางภูมิรัฐศาสตร์ ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการผลิตและการจัดหาอาหาร ท่านยังได้ยกตัวอย่างโครงการวิจัยของตน เช่น FixOurFood และการเกษตรเชิงฟื้นฟู พร้อมอธิบายถึงความสำคัญของความร่วมมือแบบพหุภาคี การกำหนดนโยบายที่สอดคล้อง และนวัตกรรมด้านการเกษตร ที่สามารถช่วยเสริมสร้างความมั่นคงในห่วงโซ่อาหารได้

            การบรรยายครั้งนี้ถือเป็นการบรรยายที่เปิดมุมมองของนักศึกษาและคณาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ ในด้านเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหาร อีกทั้งยังเปิดโอกาสสู่ความร่วมมือด้านการวิจัยและวิชาการระหว่างมหาวิทยาลัยเชียงใหม่กับมหาวิทยาลัยยอร์ก ในสาขาระบบอาหารอย่างยั่งยืน ความมั่นคง และเศรษฐกิจหมุนเวียน